BEATING SUMMER HEAT WITH TEA

img.jpg


July is in full bloom and so is the heat. Since coming to the US I've discovered the iced tea and it has become of on my ( and all of ours ) thirst-quenchers during those hot summer days. A dash of fruit and berries adds an additional vitamin boost - what can be better?!  Here are some of our favorite recipes that have been on heavy rotation during the last two weeks:

Blueberry - lemon tea
1  (12-oz.) package frozen blueberries
1/2 cup fresh lemon juice
3 bags of white tea ( or any other)
3/4 cup of honey
Garnishes: fresh blueberries, lemon rind strips , mint.

1. Bring blueberries and lemon juice to a boil in a large saucepan over medium heat; cook for 5 minutes; strain and squeeze the juice.
2. Bring 4 cups water to a boil; add 3 tea bags; steep for 5 minutes. Stir in honey and blueberry juice mixture. Pour into a pitcher, cover and chill 1 hour. Serve over ice. Garnish with mint if desired.



Citrus tea :

2  whole cloves
1  family-size tea bag
1 1/2 cups pineapple juice
1/2 cup orange juice
1/4 cup fresh lemon juice
2/3 cup honey
Crushed ice
Garnish: lemon slices
1. Bring 3 cups water and cloves to a boil in a saucepan over medium heat; simmer 10 minutes. Remove from heat, and add tea bag; steep 10 minutes.

2. Discard tea bag and cloves. Add fruit juices and honey, stirring until honey dissolves. Cover and chill for 1 hour; serve over crushed ice. Garnish, if desired.



Honey-Ginger tea:

3 cups water
2  family-size tea bags
1/2 cup honey
1 tablespoon grated fresh ginger
7 cups cold water
Garnish: lemon slices
Preparation

1. Bring 3 cups water to a boil in a saucepan; add tea bags. Boil 1 minute; remove from heat. Cover and steep 10 minutes.

2. Discard tea bags. Stir in honey and ginger. Pour into a 1-gal. container, and add 7 cups cold water. Serve over ice. Garnish, if desired.



Raspberry - Honey Mint tea ( perfect for pregnancy!)

4 cups water
7  raspberry leaf tea bags
1/2 cup honey
4 cups cold water
1  navel orange or lemon, cut into wedges
1  lime, cut into wedges ( optional)

1. Bring 4 cups water to a boil in a medium saucepan; add tea bags. Boil 1 minute; remove from heat. Cover and steep 10 minutes. Remove and discard tea bags.

2. Stir in honey. Pour into a 2-qt. pitcher; stir in 4 cups cold water and orange and lime wedges. Serve over ice.




Жара в разгаре - самое время для освежающих, но полезных напитков. В Америке я открыла для себя "чай на льду", и это стал один из моих ( и наших) любимых освежающих напитков.

Вот несколько рецептов , которые у нас "в ходу" последние пару недель.

Цитрусовый чай на льду.

5-6 кусочков гвоздики
2 пакетика любимого чая
1/2 стакана апельсинового сока
1 1/2 стакана  ананасового сока
2/3 стакана меда ( по желанию)
Лед
Кусочки лимона

1. Довести 3 стакана воды и гвоздику до кипения на среднем огне, прокипятить 10 минут, снять с огня и добавить чай, заваривать 10 мин.

2. Убрать чайные пакетики и гвоздику, добавить соки и мед ( по желанию) , перемешивать, пока мед не растворится. Накрыть и охладить. Подавать со льдом и кусочками лимона.



Чай из голубики и лимона.

2 горсти голубики
1/2 стакана свежего лимонного сока
3 пакетика белого чая
3/4 стакана меда
Мята, кусочки лимона

1. Довести лимонный сок и голубику до кипения, прокипятить 5 минут, процедить и выдавить сок ложкой из голубики.

2. Довести 4 стакана воды до кипения, добавить 3 пакетика чая, заваривать 5 минут. Добавить мед и сок, и перемешивать до полного растворения. Охладить , подавать со льдом и листиками мяты.



Медово-имбирный напиток:

3 стакана воды
3-4 пакетика любимого чая
1/2 стакана меда
столовая ложка свежего тертого имбиря
7 стаканов холодной воды
кусочки лимона

1. Довести 3 стакана воды до кипения, добавить чай, прокипятить в течении минуты, снять с огня и заваривать в течении 10 мин.

2. Убрать чайные пакетики, добавить мед и имбирь, перемешивать до полного растворения меда. Перелить в 3х литровую емкость и добавить холодную воду и кусочки лимона. Подавать со льдом.



Малиново-медовый чай ( замечательный напиток во время беременности!)

4 стакана воды
7 пакетиков малиновых листьев
1/2 стакана меда
4 стакана холодной воды
1 апельсин или лимон, нарезанный на дольки
1 лайм , нарезанный на дольки
Мята по желанию

1.Довести 4 стакана воды до кипения, добавить чай, заваривать в течении 10 минут.

2. Добавить мед и перемешивать до полного растворения. Перелить в 2х литровый кувшин, добавить холодную воду , апельсин ( или лимон) и лайм, мяту. Подавать со льдом.



FAQs : in this post - girls' attire via COS; stroller - Bugaboo Bee 3 all black edition; bag on the stroller - Petunia Pickle Bottom; bottles with straw from here; girls' necklaces and bracelets via 31bits. Any other questions - ask away here or on Instagram!